Histaminintoleranz kennen lernen Für viele Patienten, die die Diagnose Histaminintoleranz bekommen, ist das erst mal eine schlimme Überraschung. Man weiß nicht genau, was das ist und was man dagegen tun kann. Schlimmer wird es, wenn man die Liste der Lebensmittel sieht, auf die man von nun an verzichten muss. Aber es gibt Mittel und Wege, […]
Was ist der Unterschied zwischen Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien Bei den Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist zu unterscheiden zwischen echten Lebensmittelallergien (immunvermittelte Überempfindlichkeitsreaktionen), Intoleranzen wie z.B. Pseudoallergien (Symptome wie bei echter Allergie, jedoch ohne immunologische Reaktion; z.B. Reaktionen auf Konservierungsstoffe, Farbstoffe etc.) oder auch Enzymdefekte (z.B. Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption u.a.) Im Folgenden lesen Sie Näheres über echte Lebensmittelallergien. Lebensmittelallergien sind nicht […]