Warmes für die Herbsttage
Schützen Sie sich vor Erkältungen und stärken Sie Ihren Körper. Gesundes Essen gehört dazu. Wenn es draussen kalt wird, braucht unser Körper mehr Energie, um die Temperatur zu halten. Mit der richtigen Ernährung können Sie Ihrem Körper helfen. Nehmen Sie wärmende Speisen und Getränke zu sich.
Hier eine kleine Übersicht, welche wärmende Speisen und Getränke es gibt:
Wärmende Getränke sind Tees mit Ginseng, Ingwertee, Gewürztees (Zimt), Fencheltee oder auch Rotwein. Wärmende Kräuter und Gewürze sind beispielsweise Pfeffer, Chili, Ingwer, Gewürznelken oder auch alle Formen von Curry. Ebenso haben auch Zwiebeln und Knoblauch eine wärmende Wirkung auf den Körper. Bekannt ist auch, dass Zimt dem Körper ordentlich einheizt. Daher liegen bei vielen Weihnachtsbäckereien auch Zimtsterne usw. aus. Ein Muss für alle, denen immer kalt ist, sind Rosmarin oder Thymian. Wärmende Gerichte im Allgemeinen sind z.B. Aufläufe, Eintöpfe und Suppen jeglicher Art.
Jedes Lebensmittel hat von der Temperatur eine wärmende, kühlende oder neutrale Eigenschaft. Als besonders wärmende Lebensmittel gelten beispielsweise Lamm- und Wildfleisch oder auch Seefische. Wärmendes Gemüse ist z.B. alle Wurzelgemüse, wie Karotten, rote Beete, Sellerie oder Radieschen.
Rezeptvorschlag für den Winter
Hier ein Beispiel, wie Sie im Winter Ihrem Körper mit wärmenden Speisen und Gewürzen mehr Energie zuführen können.
| Für den Teig:
2 EL Butter, 80 ml Wasser, 10 g Hefe, 130 g Dinkelmehl, 1 Prise Kurkumapulver, 1 Prise Zucker, Pfeffer aus der Mühle, Salz
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Für den Belag:
300 g Spitzkohl, 1 Ei, 1 EL Rapsöl, 1 Zwiebel, Kümmel, Pfeffer aus der Mühle, 100g gekochter Schinken, Salz, 100 g Joghurt/Crème fraîche, 1 Prise Paprikapulver (edelsüß) |
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die mit lauwarmen Wasser aufgelöste Hefe in die Mulde gießen. Bevor dies zu einem glatten Teig verknetet wird Kurkumapulver, Butter, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Salz hinzugeben. An einem warmen Ort 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Für den Spitzkohl-Schinken-Belag den Schinken und gewaschen Spitzkohl in dünne Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Joghurt oder Crème fraîche mit dem Ei verrühren und mit Paprikapulver würzen. Den Spitzkohl mit den Zwiebeln kurz in dem erhitzen Rapsöl andünsten und mit Kümmel, Pfefeffer und Salz abschmecken.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu sehr dünnem Fladen ausrollen. Anschließend den Fladen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen mehrmals mit einer Gabel einstechen und den Teigfladen mit der Ei-Mischung bestreichenden, danach den Belag darauf verteilen. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten backen.
Dieses Buch enthält weitere Rezepte mit denen Sie den Winter gesund überstehen:
Stefan Müller-Gißler ist eine bemerkenswerte Persönlichkeit in der Welt der Fachliteratur für alternative Medizin. Als Geschäftsführer des renommierten Verlags Müller & Steinicke hat er sich einen Namen gemacht, insbesondere durch sein Engagement und seine Expertise in Bereichen wie Homöopathie, Akupunktur und Impfen. Seine Karriere zeichnet sich durch eine tiefe Leidenschaft und ein umfassendes Wissen in diesen Fachgebieten aus.
Sein langjähriges Interesse und Engagement in diesen Bereichen geht über die reine Verlagsarbeit hinaus. Müller-Gißler ist bekannt für seine Teilnahme an Fachkonferenzen und Seminaren, wo er regelmäßig als Redner und Experte auftritt. Durch diesen Austausch mit Fachleuten und das ständige Verfolgen neuester Forschungsergebnisse hält er sich kontinuierlich auf dem Laufenden und integriert aktuelle Erkenntnisse in das Verlagsprogramm.
Neben seiner beruflichen Tätigkeit engagiert sich Stefan Müller-Gißler auch in verschiedenen Fachverbänden und trägt so zur Weiterentwicklung und Verbreitung des Wissens in den Bereichen der alternativen Medizin bei. Sein Einfluss ist weitreichend und seine Arbeit hat wesentlich dazu beigetragen, das Verständnis und die Akzeptanz von Homöopathie, Akupunktur und Naturheilkunde zu fördern.
Insgesamt ist Stefan Müller-Gißler eine Schlüsselfigur in der Welt der alternativen Medizin. Sein Lebenswerk spiegelt seine Leidenschaft und sein Engagement für diese Fachgebiete wider und macht ihn zu einer respektierten und einflussreichen Persönlichkeit in diesem Bereich.
